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食品可分为几大类

谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果类、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物 1、第一类为谷类及薯类 谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。 2、第二类为动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶...

食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类。 人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物,并非由口感或味觉来识别,主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金...

谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果类、蔬菜水果和菌藻类、纯能量食物 1、第一类为谷类及薯类 谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。 2、第二类为动物性食物 包括肉、禽、鱼、奶...

从营养学角度来看,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物,每类食物为机体提供的营养是不同的。 每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说,谷类及薯类主要提...

食品污染的分类: 1、生物性污染 微生物(细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素); 寄生虫和虫卵(蛔虫、绦虫、旋毛虫等); 昆虫(甲虫、螨类、蛾类等); 病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒)。 2、化学性污染 来自生产、生活和环境(农...

一、大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征,如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器。(为了便于管理,超级市场的大分类一般以不超过10个为宜)。 二、中分类 中分类是大分类中...

食品添加剂按其来源不同可分为天然和化学合成两大类。天然食品添加剂是指以动植物或微生物的代谢产物为原料加工提纯而获得的天然物质;化学合成的食品添加剂是采用化学手段、通过化学反应合成的食品添加剂。 按照使用目的和用途,食品添加剂可分...

如果从营养学角度来分的话,一般将食物分为以下五类:第一类谷类及薯类;第二类动物性食物;第三类豆类及其制品;第四类蔬菜水果类;第五类纯热能食物,每类食物为机体提供的营养是不同的。 1.谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯...

生和熟

一个人每天要吃的食物分为几大类:主食类、蔬菜和水果类、鱼肉蛋类、牛奶和豆制品类,以及能量比较密集的油、糖类食物。把牛奶和豆制品划分为一类,是因为...

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