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肉松怎么做?

步骤一:首先将精瘦肉切成方块放在水里煮,煮得越烂越好,最好是用筷子一压就碎的那种。在水里可以放些宝宝喜欢的调料,给妍宝做的时候我偶尔会放些姜,其它的还没有放过。、 步骤二:待肉煮好后盛在盘里晾凉,然后就开始用手撕,撕得越碎越小越...

1.新鲜瘦猪腿肉,俗称肘子肉,妈妈给我买了20块钱的,说实话,我野心很大,想一次搞上特十斤八斤的,存到过年慢慢吃,不过实际操作起来才知道,这个这个肉松卖的那么贵真是 有理由的:太TMD费事了。 猪肉剔除肥脂和筋,切一两寸见方的小块,在水...

自制猪肉松 自己做的肉松,选料新鲜,吃得放心,这是最重要的。 材料 猪瘦肉两斤(1000克)、葱、姜、料酒适量 后段调料:糖3汤匙、酱油3汤匙、盐1茶匙 做法 1、猪瘦肉切小块,加入姜、葱、料酒,入高压锅压半小时。 2、汤汁、肉分开,姜、葱弃...

肉松非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧 食材食谱热量:20.5(大卡) 主料去皮猪后腿肉500克 方法/步骤 1 猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分; 肉松怎么做? 2 肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜...

肉松煎饼 材料: 面粉,鸡蛋,肉松,小葱,调味酱。 做法: 1、面粉加水调成比较稀的面糊。 面糊如果很浓稠,就很难摊出薄且软的饼。 2、小葱切碎葱花。 3、调味酱倒在小碗里待用。 我用了朝鲜辣酱和沙拉酱,其实该用点甜面酱的,不过家里没有了...

食品厂制作猪肉松的工艺流程包含原料肉的选择与整理 → 配料 → 煮制 → 炒压 → 炒松 → 搓松 → 跳松 → 拣松 → 包装,下面小编向您具体解释每一步的过程。 制作猪肉松的工艺流程(1) 原料肉与整理:将修整好的原料肉切成1.0-1.5 kg的肉块。切块时尽可...

主料 猪后腿全瘦肉500g 料酒一汤匙15ml 老抽一汤匙15ml 冰糖三汤匙45g 辅料 十三香10g 生姜三片 盐一汤匙 手作猪肉松的做法步骤 1. 猪肉洗净后,切块,锅中水烧开,放入猪肉焯水后,捞出洗净。 2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块,加入料酒、老抽、冰...

一、猪腿肉,切成小丁,放姜片、葱、料酒、盐、胡椒,隔水蒸烂,冷却后,将姜片、葱拣出,肉丁用干净纱布包好,放在洗衣板上搓散。 二、微火,锅里淋一点点油,把肉倒下去,慢慢的炒干,千万不能炒焦,起锅前,少许给点味精、糖(都要化水),再...

选料:制作肉松的主要原料是猪瘦肉,但以后腿肉为最佳,其他部位的瘦肉亦可。应注意选用新鲜的猪肉,并要求肉色红润,且有弹性,筋膜和肥肉的颜色应是洁白的。经选择后,取用瘦肉部分,然后剔去筋膜部份,顺横纹切成10厘米长的条块,洗净,沥干...

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