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酸奶和牛奶一起加热了,怎么办,还能喝么.

酸奶和牛奶的本质都是相同的 , 基本营养都是蛋白质。化学成分也差不多。只不过酸奶里面有一些益生菌(比如双歧杆菌,乳酸杆菌,……噬热球菌)。谁说喝去吧问题应该不大。

酸奶是乳酸菌发酵得到的,通常在冷藏的时候,容易形成块状,但是一旦加热,乳酸菌失去了活性就会变为液体。所以酸奶不可以加热喝,只能冷藏不能加热。酸奶里千千万万的“菌”是好东西,在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好...

酸奶主要是由乳酸菌发酵而成,绝对不能加热(在炉子上加热或在微波炉里加热都不可以),如感觉酸奶太冷,可将酸奶倒在碗里放在温水里温热,或者连袋放在温水里温热,不然乳酸菌要受到破坏,营养价值就会打折扣。 酸牛奶喝法有讲究 近年来,酸牛...

酸奶不能加热以后再喝,原因如下: 酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条...

酸奶是用鲜牛奶并加入乳酸菌发酵制成的,酸奶不可以高温加热了喝。如果高温加热,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值也会降低。 发酵过程中,鲜牛奶中的酪蛋白遇到乳酸菌产生...

你好,酸奶最好不要加热喝,如果温度过高,酸奶中的有益菌就会失去活性。这样乳酸菌群会被破坏,营养成分就少了

酸奶中有益生菌 ,益生菌有如下性质,建议保存于2~10度,食用的时候可以用热水浸泡一下,保证酸奶的温度在60度(大约就是摸着刚好烫手,又可以接受的温度)以下,则不会破坏其益生菌的结构。 益生菌如何保存? 益生菌产品必须低温冷藏保存。这样...

不可以。第一,经过加热,可能杀灭酸奶中的有益菌群;第二,经过加热之后,酸奶会出现分层,蛋白质、脂肪部分漂在上面,水分在下面,两者的味道都很糟糕,看起来也很难看。第三,经过加热的酸奶蛋白质成分会发生改变,喝下去可能对身体不利。

酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在 41℃~42℃,培养时间2.5~4.0小时(2%~4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃...

酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性,酸奶要保存在低温环境里,一般在2-8摄氏度左右,而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热,不可以直接加热。 饮用酸奶小常识 1.喝酸奶最好的时间是饭...

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