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年糕怎么保存不发酸

气转热,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法...

年糕买回来后需要放清水里泡着,可以使其不会干裂,不会发酸长毛

传统的年糕浸水要用立春前的井水,山水,并用较大的缸,在缸底反扑一个装有明矾的小碗,明矾的作用是防止水质变混浊,并中和酸味,吃前洗净.

传统的年糕浸水要用立春前的井水,山水,并用较大的缸,在缸底反扑一个装有明矾的小碗,明矾的作用是防止水质变混浊,并中和酸味,吃前洗净.

发酵了。 年糕使用糯米粉做的

小时候过年前家里会做很多年糕储备,所以从初一到后来的很长一段时间里都是以年糕当早餐,炒着吃是百吃不厌的一顿早餐。因为间隔时间很长,到后来年糕都有点淡淡的酸味,就像草帽说的那样,更需要炒做,我没有因为这种酸味而闹过肚子,想是正常...

年糕是蒸熟,然后冷却。低温条件下不发酵或较慢。和我们做的米饭一样的,不是米。所以要冷藏。发酸就不要吃了,坏了。

煮的时候放点醋。然后捞出来炸一下。就和原来的味道没什么区别了

变质了!黄曲霉菌,剧毒,扔了吧。

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