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烙馍 做法

主料:高筋面粉250g 辅料:油10g 步骤: 1.250g面粉放入盆中 2.加入适量的温水打成面絮子 3.揉十五分钟,揉成光滑稍软的面团 4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右 5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子 6.在案板上加上干粉,擀成1-2毫米厚的圆...

步骤 1.准备材料。 2.水缓缓的加入面盆中,边加入边搅拌,拌成面絮。 3.拌好的面絮,活成面团,如果觉得在盆中不是很好活的话,也可以把面絮倒入案板上活成团。 4.活好的面团用擀面杖擀成大约2-3毫米厚的面皮。 5.面皮上倒入适量的油。 6.用拆叠...

摘要:烙馍的做法 烙馍是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆...

主料面粉200克清水125克辅料牛肉200克黄瓜半根鸡蛋1个豆芽1把韭菜1把香菇2朵花生油适量蚝油适量葱末适量姜末适量盐适量 步骤 烙馍的做法步骤11.面粉里加入水,如果想更劲道可以加些盐,但是我从小吃的都是原味的,已经习惯这样和面烙饼。 烙馍的...

食材明细 面粉 适量 油 适量 盐适量 原味口味 煎工艺 廿分钟耗时 简单难度 家庭版超简单的烙馍的做法步骤 1 面粉用温水和成面团盖上保鲜膜醒20分钟 2 醒好的面团 取一小剂子放在案板上揉圆 3 用擀面杖擀成面片 面片上均匀的撒上少许盐和油 4 撒...

烙馍的做法 1. 面粉放到盆里,缓缓的注入热水,用筷子不断的搅动,直到面粉变成这种絮状。 2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。 3. 取出其中一块,搓成长条。 4. 切成乒乓球大小的面剂子。 5. 擀成薄饼,擀的越薄越好,但是要注意不要擀烂了。 6....

材料 糜子面500g,黍子面100g,红枣100g,红豆500g,酵头250g 做法 1.和面:将糜子面和黍子面混合均匀,酵母用少量温水融开,静置几分钟 2.把酵母水倒入面中,再加入温水和面,和至不软不硬即可 3.发酵:放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上...

材料 高筋面粉1又1/4杯速发酵母粉1匙盐1/2匙橄榄油一大匙温水1/2至2/3杯 做法 1 将面粉、酵母粉、盐、油混合至无粉粒状并滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟 均分成四等份,洒上些许干粉在操作面上,滚圆后以杆面棍摊成直径约12公分的饼皮 2 平底锅加热...

家乡的油烙馍之所以惹人喜爱,是与它的制作工艺分不开的。油烙馍的制作过程非常讲究。首先在选料上,要选用那种白而细的上乘面粉作为制作的基本原料。和面时面和水的比例至关重要:水少馍易焦,水多馍就提不起来。面和好后,用擀面杖擀成平面均...

原料:面粉,盐少许,清水适量。 做法: 1:把面粉加入盐和水和成软硬适中的面团和。 2:和好的面团醒15分钟后揉成光滑的面团,把面团搓成粗长条,切成比饺子剂子大点的剂子。 3:把剂子加薄面,按扁,尽量的擀圆擀保这步我借用了以前的图片。 4...

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