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米糕 米粉

做法一: 材料:粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法: 1。取部分粘米粉加入白糖,用冷水兑开后(粉水比例为1:2),放火上煮成稀糊状。不要加热的太过,太干,那样发酵时不容易膨胀,口感较干较紧。 2。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加...

此两种米面都是以淀粉为主肯定不会松软,建议适量加入小麦粉和鲜酵母进行改善。

用料 蛋黄 1个 大米粉 45g 香蕉 半根 婴儿奶粉 宝宝辅食:蒸米糕的做法 大米粉➕蛋黄➕香蕉泥➕奶粉搅拌均匀 倒入内壁抹油的模具 蒸锅上汽放入蒸15分钟 熄火后焖2分钟 冷却后脱模

(1)甜米糕:糯米40、白糖或饴糖20、水40。 (2)萝卜米糕:晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05。 (3)发酵米糕:晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7。 (以上配方为按质量百分比搭配) 主要设备器材 粉碎机...

你这个做法是在做圆子,不是做米糕。 做米糕的话,水不能加那么多,可以一点一点的加水,然后用手搓一下米粉,只要米粉潮湿就可以了。如果可以揉成团就表示你的水太多了。 有条件可以用筛子把米粉筛到模具里,这样更松软。

一般用糯米,比如 糯米糕 材料 A:糯米300g(洗净浸2小时,沥干水份备用),椰浆150g,盐1小匙 B:薯粉60g,粘米粉35g,椰浆120g,水30g,盐半小匙,糖35g,班兰精适量,青色素适量 做法 1、把A料全混合拌匀,大火蒸25分钟; 2、把B料混合过滤,...

用料 粘米粉 150g 中筋粉 50g 白砂糖 50g 水 250g 酵母 3g 米糕(粘米粉版)的做法 大米粉和面粉混合,加入水拌匀 调制好米浆加入一分为二,一半小火调成熟米浆 生熟米浆混合加入糖和酵母,盖上盖,置于烤箱发酵1小时 发酵好的米浆,已经涨成2倍...

当然可以了。。

蒸米糕不粘模具做法 主材:大米粉100克,糯米粉100克,红糖60克,开水60ml,植物油适量 做法:1、将糯米粉和大米粉混合均匀。 2、红糖用开水化开。(红糖用开水更容易化开,没融的糖渣就不要了) 3、将红糖水慢慢倒入米粉中,边倒边用筷子拌匀,...

1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。 2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。 3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。 4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。 5、发酵好的米浆盛进...

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