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烤箱烤大米面发糕粘托盘起不下来怎么办?

烤之前托盘上刷一点点油就好了

用烤箱烤大米面发糕温度不能太高,温度高了容易烤不透,建议用150度左右的温度来烤制即可

原因可能有5种。1、糯米粉不能加得过量,粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太希3、火力太小或水未开就上笼蒸。4、发酵程度不够。5、上笼之前应用干净毛巾只能东西盖好,即便于散气,也可避免蒸馏水回滴。

因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致的。酵粉放少的就会出现这种情况,和粉的时候,粉和成糊壮就可以,但不宜太稀,稀的就发不起来,但干了就硬。 醒发箱内发酵效果最好,如果没有醒发箱建议放置在暖气片旁,空调房间内,有余温的蒸柜内等温暖环...

我以前也和你一样,后来看电视里介绍在玉米里要加2分之一的面粉,还要在发面用干孝母时加一点小苏打(就像大枣那么差不多),发好后要用笼布铺在屉上开后蒸30分钟打开盖放气出锅就好了。如果是给小孩子吃,可以用1-2个鸡蛋和牛奶当水,加糖再加...

你可以在盘子上涂一层油或者用烘焙纸,望采纳。

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面和的不合适,所以做出来的发糕不成型。 大米面发糕的做法: 原料: 米粉110克、面粉110克、干酵母2克、泡打粉2克、色拉油2克、水180克、白糖22克。 1、米粉加入面粉。 2、.倒入水,白糖,酵母和泡打粉。 3、将面搅拌均匀,模具刷油。 4、将面...

没熟的节奏!!或者碱面放多了!!在或者,哈气太多了!

大米发糕如果不配合其他的谷物,就会出现粘牙的现象。 可以加入一些少量的玉米粉更好一些。

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