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河豚

河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至...

遇到敌害或受惊吓时,食道吸入空气和水,使胸腹部膨大如球,表皮小刺竖立,浮于水面装死,以此自卫,待安全后,迅速排放胸腹中的空气与水后快速游走。

河豚的皮是刺刺的感觉 一般吃的时候是把有刺的面卷在里面,咬上小口后直接吞咽,有利于胃,肉质细腻、滑感强,比鳜鱼肉细很多,而且口有留香,河豚的骨头和鱼刺不要用嘴吃去紧粘上面的刺,防止嘴皮破,中毒,但现在市场上卖的都是养殖的,不打紧...

河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2~5月为卵巢发育期,毒性较强;6~7月产...

河豚鱼只要处理得当,就能安全食用。如果没有处理得当,可能导致中毒死亡。 已经吃了安全不明的河豚建议立即拨打120急救电话住院观察。 河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。如果鱼死后较...

大部分生活在海里,也有生活在淡水及海、淡水汇合处。 河豚,鲀形目,鲀科。又名气泡鱼,古名:鯸鲐(hóu tái),别名:也称鲀鱼、气泡鱼、辣头鱼,在江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等,在广东一带称乘鱼、鸡泡、龟鱼,在广东的潮汕地区称乖鱼,...

看到过一篇报道,河鲀毒由一种叫 嗜盐弧菌 的细菌在某些条件下分泌产生的。这种细菌广泛存在于海洋中的贝类和甲壳类生物体内。河鲀每年都要回游大海一次,在洄游的期间通过大量捕食贝壳而使得自己能够获得 嗜盐弧菌 。然后每次洄游的时候盐分的...

1、误区:店老板可能会误导说绿河豚是淡水鱼,可以没有设备饲养它们。其实绿河豚是半汽水鱼,它们对生态环境有一定的要求。 2、绿河豚他是半汽水鱼,它需要水里加入20%的盐(不是使用盐是海盐)。还需要流动的水源,在鱼缸里面只能用过滤器一些...

河豚都有毒。。。河豚鱼味道极为鲜美,与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。 许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。其实,河豚的...

1.渔家傲引/渔家傲(洪适) 二月垂杨花糁地。荻芽迸绿春无际。细雨斜风浑不避。青笠底。三三两两鸣桹起。新妇矶边云接袂。女儿浦口山堆髻。一拥河豚千百尾。摇食指。城中虚却鱼虾市。 2.木兰花慢(黄机) 问功名何处,算只合、付悠悠。怕僮仆揶揄,...

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