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中国荤菜有哪些

《大佛顶首楞严经》经中所说的“五荤菜”,“荤”是草字头,荤不是肉。五辛是:葱,蒜,韭菜,兴蕖(洋葱), 芥头。佛讲这些是对初学人,修学工夫尚未成就的人,是有妨碍的。这五幸吃了,会使生理起反映。生吃容易动肝火;熟吃容易产生荷尔蒙,引起性...

中国好吃的多着呢,有十二大菜系之说,即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大菜系: 1.山东菜 代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼...

1、四川麻婆豆腐 2、北京烤鸭 3、西湖醋鱼 4、飞龙汤 5、东坡肉 1、麻婆豆腐是四川省的名菜之一,属于川菜。材料主要有豆腐、牛肉碎、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 2、北京烤鸭是具有世界声誉的北京著...

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候...

川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是 中国八大菜系的名菜。 1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。 3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、...

广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料...

中国最著名的10个菜谱: 山东菜 简称鲁菜,素有‘北方代表菜‘之称。春秋战国时,鲁地就以治馔著名,历经汉唐,成为‘北菜‘主角。宋代所谓‘北食‘,主要即指鲁菜。元明清时还宫廷御膳支柱。现代仿膳仍多有鲁菜特色。主要由济南和胶东地方菜组成。济南...

1、四川麻婆豆腐 2、北京烤鸭 3、西湖醋鱼 4、飞龙汤 5、东坡肉 1、麻婆豆腐是四川省的名菜之一,属于川菜。材料主要有豆腐、牛肉碎、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。 2、北京烤鸭是具有世界声誉的北京著...

国内八大菜系效果、口感、风味: 1.山东菜(鲁):要清香、鲜嫩、味纯的香料,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。 2.四川菜(川):特注重调味的香料,三椒以辣、酸、麻形成川菜的独特风味,一菜一味百菜百味的美誉。 3.江蘇菜...

菜系,又称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 中国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历...

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