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做米糕的米浆第一次发酵用什么发效果最好? 求大神...

一般夏天发孝3个小时左右,因天气有变化慢慢变长,现在的天气吧要放在温室12个小时左右至于老浆嘛可以去买一点现在卖这东西的很多,也可以用其它东西代替.,

骤 1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀,微波炉加热2分钟,中途搅拌一次 2.冷却后过筛加入酵母粉、酒酿拌匀,室温(26°C)发酵过夜(9小时以上) 3.模具涂油,倒入米浆8分满;表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干 4.放入蒸锅,大火烧开水后蒸20分钟,关...

可以视面糊发酵过的程度添加小苏打水,以改善状态。 用酒酿发酵做米糕用的米浆,做法如下: 食材主料:水330g,白糖75g 辅料:酵母、半勺、干桂花适量、干玫瑰花瓣适量、红枣干适量 步骤: 1.大米粉+水+白糖 搅拌均匀,微波炉加热2分钟,中途搅...

加些青红丝在表面发酵大米糕原料:大米230克打粉。 2。 4,50克开水,竹签试熟。 3,3克酵母,20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆.取50克粉用50克开水烫熟成烫种.大米打粉过筛、80克水.和余下米粉.蒸制键36分钟后,20克白砂糖。 5,80克室温水.放...

材料: 大米、米浆、白糖、酵母。 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中...

材料: 大米、米浆、白糖、酵母。 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中...

1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。 2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。 3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。 4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。 5、发酵好的米浆盛进...

先发酵一小盆“母”,看它发起来了再用筷子搅回去继续发,就这小盆两三天就可以。等到要做的米浆准备好了,再把“母”倒进去发,发了不用搅了。要是“母”不错的话大概6—8个小时就可以上锅了。但是这个时间也要看米浆多少和“母”的好坏来决定。不太全面...

米糕的做法: 大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。 2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。 3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。 4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。 5.发酵好的米浆倒进剩下...

温度三十到四十,湿度嘛。。。我是调好米浆后包上保鲜膜直接放到保温箱里的

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