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做大米发糕大米发酵到什么样是发酵好了

米发糕 原料: 面粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。 制作方法: 1.发面。面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿...

材料: 大米、米浆、白糖、酵母。 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中...

放原味酸奶和酵母粉。 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋,用打蛋器打散。将另一...

适当多放置酵母,温度高点(30度到35度),

大米发糕的做法步骤 1 将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。 2 将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。 3 取出面团整理成形。 4 取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。 5 发酵至2倍大。...

米发糕的做法 将除泡打粉以外的其它材料混合均匀,第一步骤白糖加20克就好 混合好的材料用保鲜膜密封,放在温暖处发酵12~15小时,具体视温度而定,温度高时间就短一点,反之时间就长一点。图二是发酵完成的样子。然后加入配方内另外50克糖和泡...

纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部...

将大米浸泡充分,磨成米浆,并且加入酵母(一般是用老浆),发酵后,在蒸笼里铺上布,倒入米浆,蒸熟即可.也有把米浆倒入一个个小模子里的,这叫“杯子发糕”。 这种在湖北叫“米发糕”的点心,在海南叫做“膨胀粑”,海口人叫“膨糕粑”。他的制作方法据介绍就...

大米发糕的做法 用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克 1、将所有食材准备好(注意食料的生产日期是否过期)。 2、将粘米粉、水、酵母粉和糖放入盆中搅拌均匀。 3、然后用纱布盖在盆子上面,醒发1-1.5小时即可。 4、1-1.5小时后,把纱...

发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃,也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成,其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的饼类食物。 基本材料 材料粳米粉1/2杯、低筋面粉2杯、泡打粉1大匙、水1.25杯、黑糖1/2杯、砂糖1大匙。 发糕...

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