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野菜吃多了会致癌吗?

美味的蕨菜是餐桌上的常见菜,而且由于其野生在林间、山野、松林内,因此受到人们欢迎。 但有关蕨菜、蕨根粉致癌的说法,曾在网上风传。 也有研究指出,蕨菜有强致癌性。 2010年,著名的民间科学组织科学松鼠会在互联网上发布了一篇有关纯天然野...

蕨菜到底含有什么物质有这么强的致癌性呢? 经过二十多年的不懈努力,八十年代初,日本科学家成功分离出一种叫“原蕨苷”的物质,“原蕨苷”在厥的根、茎、叶中均存在,以嫩芽部分含量最高。随后,人们又用“原蕨苷”作动物实验,发现确能够诱发前面说...

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效; 2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压; 3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用; 4. 蕨菜能清肠排毒,...

含有吡咯里西啶类生物碱的主要分类群包括紫草科(Boraginaceae)、菊科的千里光族(Senecioneae)和泽兰族(Eupatorieae)以及豆科的猪屎豆属(Crotalaria);此外,在夹竹桃科、兰科、旋花科、禾本科、唇形科中也有一些植物含有这类生物碱。 因...

牛毛广也叫微菜的是一种绿色食品,是山野菜 五常是山区,山里到处都有

C 试题分析:②④选项观点正确且符合题意,题中经过浸泡、高温烹饪等处理后,致癌物质变成较高的营养价值,说明矛盾双方在一定条件下发生转化,同时说明认识事物要具体问题具体分析,故入眩①③选项观点与题意不符,题中没有涉及联系的客观性,也没...

不致癌的!相反还有一些具有清热化痰、降气滑肠、健胃的功效。

蒸煮水浸可减少致癌物含量但不会消除 对蕨菜里的原蕨苷,目前世界癌症组织把它评级为2B类致癌物,原蕨苷在动物实验中的确表现出有致癌能力. 不过,大家通常吃蕨菜的时候,都会把蕨菜处理一下,因为直接生吃蕨菜是不好吃的,大多情况下都要经过蒸煮后再...

食品安全常识 : 购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS(CS)标识,不能购买三无产品。 打开...

长期吃素,对身体很好 ,但要注意搭配合理。 的营养 尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生...

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