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雪蟹

用料 母雪蟹 2只 醋 少许 姜 少许 清蒸雪蟹的做法 新鲜的雪蟹放置在自来水中,使其休克(刚死的雪蟹也可以食用)。然后用刷子把缝隙刷洗干净。 姜切丝,加醋浸泡做成姜汁醋(可以加少许凉白开兑淡,以免咸味过重遮盖螃蟹的鲜味)。 雪蟹背朝下放...

红色的是煮熟的。正常情况下是捕捞上来之后用海水煮熟(所以带有咸味),然后急冻,分装。雪蟹腿味道鲜美,清蒸可以不放姜,不然就遮味道了。

英文名:Snow Crab 雪蟹 (18张) 俗名:雪蟹,皮匠蟹(美国),皇后蟹(加拿大和欧洲)。 产地:阿拉斯加,USA。 介绍: 这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹。 雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源,丰产年捕捞量可超 过10万吨。在美国,这两种蟹只产...

深海雪蟹脱乙酰甲壳素精粉【药品名称】 深海雪蟹脱乙酰甲壳素精粉【药品类别】 保健品--降脂降压、 微量元素、矿物质(营养补益)、美容养颜、 调节免疫、减肥瘦身。【产品说明】 甲壳素由德国Aoppe-Seuler博士命名。是甲壳质(Chitin)和几丁聚糖(C...

姜是发汗的,雪蟹凉性,虽然营养高,但是吃多了不好消化。 花雕蟹壳蒸蛋 原料:雪蟹、鸡蛋 调料:花雕酒、盐、红浙醋 嫩滑蟹炒蛋 嫩滑蟹炒蛋 做:1、雪蟹蒸熟所膏刮放进壳;2、加适量蛋液半茶匙花雕酒少许盐入锅蒸至凝固撒数滴红浙醋增香即 嫩滑蟹炒...

长脚蟹是一个总称,里面包括雪蟹,帝王蟹

吃蟹我们家就两种吃法,一种是清蒸, 还有一种是泰椒炒,爱吃辣的人来说,绝对美 味而且做法简单. 蟹洗净,把壳和肉分开,视大小把肉斩件(一 般从中间斩一刀就可以了) 泰椒(红色的小小个的辣椒)切圈,姜,蒜切碎, 可放多点,会很香. 锅里放油,比平时炒菜...

处理及次品鉴别方式 处理:在阿拉斯加,雪蟹与皇帝蟹的加上处理方式相同:活蟹被切成蟹段后,煮熟并以冰盐水或冲压冰冷冻。部分产品未经煮熟即冷冻保存(又称绿蟹)。雪蟹常常以蟹段(4只走足和1只蟹钳)出售。常用分级为3/5盎司,5/8盎司和8盎司...

日本水产综合研究中心--小浜栽培渔业中心,成功对雪蟹大眼幼体(Megalopa)的生产数更新了记录。该中心虽自1984年开始雪蟹苗种的生产,但到2001年,蚤状幼体(Zoea)蜕变过程中死亡数量仍很高。之后几年,借鉴于幼体在小型水槽和烧杯的饲养,查...

红毛蟹 是产于日本海域 俄罗斯海参崴海域 朝鲜海湾海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹类水下生物 成年的红毛蟹雄性个体,一般在0.6-2公斤之间, 雌性相对体形较小, 一般在0.3到0.7公斤之间, 形体美观大方 颜色呈大红 四肢不发达但游动迅...

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